{Blitz-Rezept} – Obststrudel mit Vanilleeis (vegan)

Ich dachte mir, ich fange einfach noch eine weitere Rezept-Reihe an, nämlich {Blitz-Rezepte}.
Es soll dabei weniger um richtige Rezepte gehen, als mehr um Inspiration. Deshalb wird es auch keine genauen Mengenangaben geben, da man diese Rezepte einfach Pi mal Daumen und nach Lust und Laune machen kann.

Und den Anfang maaaaaaacht:

Das Rezept ist:
· vegetarisch
· laktosefrei
· vegan *

Was ihr braucht:
· Blätterteig aus dem Kühlregal (vegan!)
· eure Lieblingsmarmelade (ich habe Blaubeer-Birne genommen)
· Obst eurer Wahl (bei mir ein Apfel, aber da geht alles was ihr wollt)
· veganes Vanilleeis (Ich habe das Soja Vanille* von Mio genommen, das gibt's bei Kaufland)
· Zimt-Zucker (wer mag)

(* Es ist scheinbar doch nicht ganz sicher, ob das Eis völlig vegan ist. Mehr dazu hier. 
Laktosefrei ist es aber auf jeden Fall!)

So geht's:
· Den Blätterteig mit Backpapier auf ein Backblech geben. Je nach Hunger und Größe des Blätterteigs könnt ihr auch erstmal nur einen Teil davon verwenden.
· Den Teig mit der Marmelade bestreichen.
· Klein geschnittenes Obst in der Mitte des Teiges verteilen; Zimt-Zucker drüber.
· Das Ganze zuklappen und etwas festdrücken. Leicht mit Wasser bestreichen.
· Ab in den Ofen (nach Angaben auf der Verpackung). Bei mir waren es etwa 20 Minuten bei 180° Umluft bzw. solange, bis der Teig gut gebräunt ist.
· Mit Vanilleeis servieren und genießen!

Schon habt ihr eine leckere, süße Mahlzeit oder ein wunderbares Dessert.

Und das beste ist, ihr könnt wirklich jede Marmelade und so ziemlich jedes Obst nehmen, was ihr gerade da habt oder worauf ihr Lust habt. Somit kann das Rezept gar nicht schief gehen ;)

Was haltet ihr von der neuen Rezept-Reihe?
Kritik und Lob sind wie immer mehr als erwünscht ;)

Ein schönes Wochenende wünsche ich euch!