{Blitz-Rezept} veganer Frozen-Joghurt

Überall findet man sie inzwischen, die Frozen-Joghurt-Läden. Es sieht immer wahnsinnig lecker aus, aber leider gibts da ja nur den normalen "Kuh-Joghurt" ;)

Und da ich echt Appetit auf eine sommerliche Erfrischung hatte, habe ich mir kurzerhand einfach selbst welchen als vegane bzw. laktosefreie Version gemacht.
Auch wenn der Joghurt ein paar Stunden frieren muss, habe ich das Rezept dennoch in die Kategorie Blitz-Rezepte gepackt, weil man einfach sehr wenige Zutaten braucht und die Zubereitung blitzschnell geht. Und man kann das Rezept als Inspiration abwandeln, wie man möchte :)

Von Alpro gibt es inzwischen eine Menge verschiedener Sorten an veganem Sojajoghurt, die alle super lecker sind! Unten seht ihr, welche es alle gibt (oder schaut mal hier vorbei).

Und für einen Frozen-Joghurt braucht man sich einfach nur seine Lieblingssorte raussuchen, und

• den Joghurt in einem Tupperschälchen in's Gefrierfach stellen. Wer dran denkt, kann ihn zwischendurch
• immer wieder durchrühren, aber wer das vergisst (so wie ich haha), der lässt
• den gefrorenen Joghurt einfach wieder etwas antauen und püriert ihn dann schön cremig.
• Mit frischen Früchten, Knuspermüsli etc. aufhübschen und genießen :)

Wenn man eine andere Sorte haben möchte, als die fertigen von Alpro, kann man den Natur-Joghurt auch super mit frischem Obst mixen.

Dafür einfach das Obst fein pürieren (bei Nektarinen lieber ohne Schale) und mit dem Natur-Joghurt mischen. Wer mag, kann das ganze noch etwas nachsüßen (mit Flüssigstevia oder Puderzucker), das ist aber eigentlich nicht nötig.

Das Ganze dann entweder als Masse in einem Schälchen einfrieren und pürieren (s.o.), sodass ihr hinterher ein Eis zum Löffeln habt, oder einfach in solche Förmchen füllen, dann habt ihr einen Frozen-Joghurt am Stil ;)

(Die Förmchen auf dem Bild sind von Tupper, wir haben aber auch welche von Tchibo).

Was auch total super ist, wenn ihr die "Stile" einfach direkt in die kleinen Joghurtbecher steckt und dann ins Gefrierfach packt. Ähnlich wie das Fruchtzwerge-Selbstmacheis :D
(Fertig sieht das dann sooo aus ;)
Von Metalllöffeln als Stil rate ich übrigens ab, die werden nämlich ziemlich kalt in der Gefriertruhe haha.

Hier auf den Fotos seht ihr übrigens ganz einfach den Natur-Joghurt, ungesüßt und nach dem Einfrieren püriert, mit frischen Erdbeeren und Knusper Flakes von Vitalis (mit Honig = nicht vegan!).
Super erfrischend, perfekt für heiße Sommertage (sollen ja noch welche kommen) und einfach nur yuuuuummy :)

Was sagt ihr zu Frozen-Joghurt?
Und wie findet ihr die Joghurts von Alpro?

Ich wünsche euch einen Tag und guten Appetit,